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春天美食吃野菜,养生又健康!

日期:2017-3-22 8:23:18 标签:春季美食 野菜 美食

 阳春三月,野菜正鲜。现在有很多种野菜,?#28909;?#35828;白蒿苗、脚鸡菜、野芹菜等,野菜新鲜,汆烫之后蘸麻油、生抽,又是极贴近自然的美味,所以也成为当下人们追求健康生活的不二选择。那么,还不赶紧看一下,都有哪些野菜吃法呢?

荠菜

(挑选时以颜色为深绿色、根粗、须长者为?#36873;?#24320;花的荠菜已经有些老了,最好不要。)

采摘时间:三月

吃法推荐:饺子

荠菜切碎拌上肉馅做成饺子是最美味的,更能突出其特有的香味,是春天最不能错过的饺子材?#29616;?#19968;。

白蒿苗(又名:茵陈蒿)

采摘时间:三月

食?#35889;?#29992;:清热利湿;保肝,利胆,降血压,降血脂,抗凝血。

吃法推荐:茵陈蒿荷叶粥

茵陈蒿25g,新鲜荷叶1张,粳米100g,白糖适量。先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤,取汁去渣,加入洗净的粳米同煮,待粥将熟时,放入白糖稍煮即成。

面条菜

采摘时间:四月、五月

食?#35889;?#29992;:叶状似食用的面条,全草及嫩茎叶入药,有润肺止?#21462;?#20937;血止血功效,可治虚劳?#20154;浴?#21520;血等。

吃法推荐:蒸面条菜

将洗净晾干的面条菜拌上食用油;拌入面粉,菜叶表面均匀附有面粉即可;蒸锅烧开水后,将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里,大火蒸5?#31181;櫻?#20013;间用筷子松动一次可保证都能熟透);出锅,倒入盆中用筷子挑散,蒜捣碎;蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可

槐花

采摘时间:阴历4月上旬

吃法推荐:槐花鸡蛋饼、槐花肉末饼、槐花鸡蛋汤、蒸槐花、肉米槐花麦饭

 

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